Das CVUA-RRW nutzt bei der Untersuchung von Lebensmitteln und Futtermitteln zur Feststellung von gesundheitlichen Risiken und Höchstmengenüberschreitungen, sowie zum Schutz vor Täuschung, vielfältige Analysentechniken wie z. B. gravimetrische, titrimetrische, fotometrische, chromatografische, molekularbiologische und mikroskopische Verfahren. Dazu steht ein ebenso breites Spektrum an Analysengeräten zur Verfügung, von der Analysenwaage bis zum komplexen High-End-LC-MS-MS-Gerät.